2021年11月 8日目次
- 1. ステンレス鍋の焦げ落としは「重曹」がおすすめ
- 2. テフロン加工鍋の焦げ落としは「水のみ」でOK
- 3. ホーロー鍋の焦げ落としにも「重曹」がおすすめ
- 4. アルミ鍋の焦げ落としは「クエン酸」か「お酢」で
- 5. 鉄製鍋の焦げ落としは「空焚き」が効果的
- 6. フライパンの焦げ落としは？
- 7. コンロの焦げ落としは？
- 8. 焦げ落としの方法は鍋やフライパンの「素材」で変わる
- 重曹（水200mlに大さじ1）
- ゴムベラやスポンジ
- ステンレス鍋に焦げが浸るくらいの水を入れる
- 重曹を入れたら火にかけて沸騰させる
- 沸騰してから15分ほど待ったら火を止めて半日ほど放置する
- スポンジやゴムベラで擦って焦げ落としをする
- ゴムベラ
- テフロン加工鍋に焦げが浸るくらいの水を入れる
- 火にかけて沸騰させたら10分ほど放置する
- 火を止めて半日ほど待つ
- ゴムベラで擦って焦げ落としをする
- 重曹（200mlに対して大さじ1）
- 柔らかいスポンジ
- ホーロー鍋に焦げが浸るくらいの水を入れる
- 重曹を入れたら弱火で沸騰させる
- 沸騰してから10分ほど待ったら火を止めて半日ほど放置する
- 柔らかいスポンジで焦げ落としをする
- 酢もしくはクエン酸（200mlに対して大さじ1）
- スポンジ
- ゴム手袋
- アルミ鍋に焦げが浸るくらいの水を入れる
- 酢もしくはクエン酸を入れたら弱火で沸騰させる
- 沸騰してから10分ほど待ったらお湯を捨てる
- 火傷をしないようにゴム手袋をしてスポンジで焦げ落としをする
- 鉄製鍋が入るサイズの洗い桶（シンクに水を溜めてもOK）
- 金属製のヘラやたわし
- 鉄製鍋に火をかけて煙が出るまで空焚きする
- 水をはった洗い桶に鉄製鍋を入れて冷却する
- 十分に冷えたのを確認してヘラやたわしで焦げ落としをする
- 焦げが浸るくらいの水を入れる
- 重曹を入れたら火をかけて沸騰させる
- 沸騰してから10分ほど待ったら火を止める
- お湯が冷めたらスポンジで焦げ落としをする
- 焦げが浸るくらいの水を入れる
- 火をかけて沸騰させる
- 半日ほど放置したらスポンジでこすり洗いをする
- 火にかけて20分ほど空焚きする
- 洗い桶に水をはったら鉄製フライパンを入れて冷却する
- 金属ヘラや金属製のたわしで焦げ落としをする
- 鍋に五徳が浸かるくらいの水を入れる
- 重曹を入れて混ぜる
- 五徳を入れたら沸騰させる
- 火を止めて数時間ほど放置する
- 五徳を取り出したら古い歯ブラシでこすり洗いをする
- キレイにすすいで乾燥させる
- 中性洗剤とぬるま湯を混ぜる
- スポンジに含ませて天板全体に広げる
- 雑巾を使って汚れと洗剤を拭き取る
- 残った洗剤を水拭きで拭き取る
1. ステンレス鍋の焦げ落としは「重曹」がおすすめ
ステンレスは焦げがつきやすい材質だ。重曹を使った焦げ落としの方法を紹介する。
用意するもの
焦げ落としの手順
2. テフロン加工鍋の焦げ落としは「水のみ」でOK
テフロン（フッ素樹脂）加工の鍋は焦げ付きにくいため、水だけで焦げ落としができる。用意するものと手順を紹介しよう。
用意するもの
焦げ落としの手順
3. ホーロー鍋の焦げ落としにも「重曹」がおすすめ
デリケートなホーロー鍋は、傷つけないように丁寧に扱おう。重曹を使った焦げ落としの方法を紹介する。
用意するもの
焦げ落としの手順
4. アルミ鍋の焦げ落としは「クエン酸」か「お酢」で
アルミ鍋に重曹を使うと黒く変色してしまうので、焦げ落としにはクエン酸やお酢を使用する。お酢は加熱すると強いにおいがするので、苦手ならクエン酸のほうが使いやすい。
用意するもの
焦げ落としの手順
5. 鉄製鍋の焦げ落としは「空焚き」が効果的
鉄製鍋は水を使わない空焚きで焦げ落としをしよう。耐久性が高いため、強く擦っても大丈夫だ。
用意するもの
焦げ落としの手順
6. フライパンの焦げ落としは？
フライパンの焦げ落としをする方法を紹介する。「テフロン加工やステンレス製」「アルミ製」「鉄製」に分けて解説しよう。
テフロン加工やステンレス製のフライパンは「重曹」で
用意するのは重曹（大さじ1～2）とスポンジだ。テフロン加工やステンレス製のほかには、チタン製のフライパンの焦げ落としができる。
アルミ製のフライパンは「水のみ」で
水だけで焦げ落としをするため、スポンジだけ用意すればいい。もし落ちなかったら、タワシやクリームクレンザーで擦って落とそう。フライパンを傷つけないように、焦げの部分だけを擦るのがポイントだ。
鉄製のフライパンは「空焚き」で
フライパンが入るサイズの洗い桶を用意するか、シンクに水を張っておく。金属ヘラや金属製のタワシを使おう。頑固な焦げには、少量のクリームクレンザーを塗布して擦るのがおすすめだ。
7. コンロの焦げ落としは？
調理に使用するコンロは焦げ付きやすい。五徳と天板の焦げ落としの方法を紹介する。
五徳の焦げ落としのやり方
鍋と重曹（大さじ3）、こすり洗い用の歯ブラシを用意する。アルミ製の鍋だと重曹で黒ずむ可能性があるので、それ以外の鍋を使おう。
天板の焦げ落としのやり方
キッチン用の中性洗剤とスポンジ、雑巾が必要だ。焦げが落ちないときは、重曹をふりかけて擦り洗いをしてほしい。
8. 焦げ落としの方法は鍋やフライパンの「素材」で変わる
焦げ落としをするときは、まず鍋やフライパンの素材をチェックしよう。ステンレスやホーローには重曹、アルミには酢やクエン酸、鉄には空焚きというように、適した焦げ落としの方法がそれぞれ異なる。間違った方法で焦げ落としをすると、変色したり傷ついたりする恐れがあるので注意。それぞれに必要なものと手順を確認しておくことが重要だ。
結論
正しい方法なら頑固な鍋の焦げ付きがスッキリと落とせる。ステンレスやテフロン加工、ホーロー、アルミ、鉄などそれぞれの素材に適した焦げ落としをチェックしておこう。フライパンやコンロの焦げ落としも紹介したので、ぜひ参考にしてほしい。
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