「こんな方法があったのか！！」みりん買い忘れた…（汗）→実は”身近な調味料”で代用できた！？知って得する【裏ワザ】3選

みりんの代用品として、日本酒と砂糖の組み合わせがあります。
おすすめの比率は日本酒3に対して砂糖1です。

日本酒と砂糖を合わせることで、みりんに似た風味を再現することができます。

はちみつもみりんの代替として効果的です。 はちみつは砂糖より糖度が高いので、量は少なめにしましょう。

日本酒3に対してはちみつ1弱が適量です。
はちみつは自然な甘みと照りを加え、料理を上品に仕上げてくれます。

料理酒でも代用可能ですが、日本酒の方がよりみりんの味に近くなります。

日本酒がない場合は代わりに白ワインを使いましょう。 アルコール度数が近い白ワインは、ブドウの甘みを加え、砂糖を少なめにすることで、みりんのような味わいを出すことができます。
白ワインは酸味も加わり、みりんを使うよりもさっぱりとした風味に。

白ワインとはちみつの組み合わせもみりんに似た味を再現することができます。

今回紹介した調味料を代用品として使うことで、みりんが手元になくても料理を美味しく仕上げることができます。
みりんを買い忘れた...というときにぜひ試してみてくださいね。