2024年1月 1日1. 材料
＜食材＞2人分
・大根 200g
＜調味料＞
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
＜A＞
・青のり 適量
・塩 適量
・粉チーズ 適量
2. 下準備
大根は皮をむいて、5cm位の長さで5～8mm角の棒状に切ります。
3. 片栗粉をまぶす
ポリ袋に大根を入れたら適量の片栗粉を加え、大根にまんべんなくまぶしておきましょう。
4. 揚げる・調味料をふりかける
フライパンに高さ1cmほどの揚げ油を入れて中火にかけます。片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいたら揚げ焼きしていきます。 こんがりとした揚げ色がついたら網にあげて、しっかり油を切ります。
熱いうちに＜A＞をまぶします。熱いうちにまぶさないと、揚げた大根に＜A＞がしっかりとくっつかなくなるので注意！
結論
今回紹介したフライド大根は揚げ焼きにすることで油を使い過ぎず、フライドポテトを食べるときより罪悪感が少ない一品です。
熱いうちにスパイスをまぶすことが最大のポイントです！大根の香ばしくカリカリとした食感と程よい塩味で手がとまらず、やみつきになる絶品レシピです。
大根がほんの少し残ったときに、ぜひ作ってみてくださいね。
