『冷凍した肉』実は食べてはいけない特徴があった…！？意外と知らない”正しい長期保管方法”を今すぐ試してみて！

「冷凍焼け」が起こるとお肉の味や食感が変わり、最悪の場合、食中毒のリスクがあります。
冷凍していたお肉が乾燥したり変色したりしている場合、なるべく食べないほうが良いでしょう。

冷凍しても菌が完全に消えるわけではありません。
菌は加熱することで死滅しますが、食中毒による腹痛や下痢などの症状が出る可能性があるので注意が必要です。

一般的にお肉の冷凍保存期間は1ヶ月程度ですが、肉の種類や形状によって異なります。
例えば鶏肉は牛肉や豚肉よりも早く、2～3週間で推奨保存期間が終わりますので、注意が必要です。

空気に触れる面積が大きいと保存期間が短くなり、その中でも空気にたくさん触れていることが多いひき肉は1～2週間しか保存できません。
冷凍庫を頻繁に開け閉めする環境では、肉の表面の菌の繁殖にも注意しましょう。

長期保存するためには、迅速な冷凍が大切です。
お肉を買ったら、冷凍する分はすぐにパックから出してラップで包み、空気に触れないようにし、密封袋に入れて冷凍します。

消費する分量ごとに分けて冷凍する方法も効果的です。
解凍時間を短縮し、再冷凍のリスクを減らすことができます。

肉をおいしく長期間冷凍するためには、正しい冷凍保存方法が重要です。
ただし、冷凍期間にだけは注意しておきましょう。
肉の味や食感が劣化する可能性があるため、冷凍した日時を記録し、一定期間内に使い切るように心がけましょう。