『冷凍したご飯』実は食べちゃいけない特徴があった…！？意外と知らない”正しい保存期間”を今すぐ試してみて！

冷凍ご飯を温め直して食べた際、変な味がしたことはありませんか？実は冷凍していても、ご飯は徐々に味や風味が損なわれていきます。

最悪の場合、傷んでしまい食中毒の原因にもなりかねません。
傷んだご飯は酸っぱいにおいや独特の酸味がしたり、異臭がすることがあります。

また、雑菌が増殖し始めると糸を引くこともありますので要注意です。

冷凍ご飯は約1ヶ月を目安に食べきるようにしましょう。
1週間が経つと味や風味が落ち始め、1ヶ月経つ頃には雑菌が繁殖する可能性があります。

保存の際には、冷凍した日付を記しておくと管理しやすくなりますよ。一度で食べ切れる量に分けて保存し、早めに消費することをオススメします。

美味しいご飯でも、水分を含んだまま放置すると粘りがなくなり、硬くなってしまいます。
これは米のデンプンの老化によるものです。

水分の多い状態で低温に置かれるほど老化が早く進むため、冷蔵庫での保存では美味しさがすぐに損なわれてしまいます。
しかし、一気に冷凍することで、米のデンプンの老化を遅らせることができます。

余ったご飯は小分けにし、ラップなどで包んで冷凍庫で保存するようにしましょう。
炊いたその日に食べ切れない場合は、早めに冷凍するといいでしょう。

食べられないご飯は異臭がすることや、食べたときに独特の酸味などが特徴です。
冷凍しても、ご飯は1週間程度で味や風味が落ちてしまい、1ヶ月経つと雑菌が繁殖する可能性があります。

食中毒のリスクを避けるため、しっかりと見極めることが大切です。
冷凍したご飯を食べる際には、1ヶ月を目安に食べ切るよう心がけ、保存の期間も注意するよう心がけましょう。