2024年1月14日1. 材料（小さめ30個分）
＜食材＞
・餃子の皮 30枚
・豚ひき肉 150g
・ニラ 60g
・長ねぎ 10cm
＜調味料＞
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1／2
・みりん 大さじ1／2
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
2. タネを作る
ニラは5mm幅くらいに刻み、長ねぎはみじん切りにします。
豚ひき肉、ニラ、長ネギ、調味料をすべてボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜましょう。
3. 包む
餃子の皮の真ん中に一口分のタネを置き、皮のふちにのり代わりの水をつけます。半分に折り畳んだらぴったりと閉じましょう。
両端を手前に曲げて、水をつけてつなぎ合わせます。
4. 茹でる
鍋にお湯を沸かし、包んだ餃子を2～3回に分けて茹でましょう。
茹で時間は、餃子を入れて再沸騰してから3分ほど。茹でている間、お玉などで軽く混ぜるとくっつきにくいです。
結論
一口サイズでパクパク食べられて超絶品！子どもにも喜ばれる水餃子です。茹でる前であれば冷凍保存もできますよ。酢醤油やポン酢醤油に刻んだねぎなどの薬味を入れるのもおすすめ。お好みのタレでお召し上がりください！
