2024年1月15日1. 材料（2人分）
＜食材＞
・ささみ 200g
・三つ葉 20g
＜調味料＞
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ1／2
・柚子胡椒 小さじ1
2. 下準備
三つ葉は3～4cmくらいの幅に切り、ザルに広げて熱湯をかけます。すぐに冷水で冷やして絞っておきましょう。
3. ささみを茹でる
鍋にお湯を沸かし、ささみを入れます。中火で茹でて再沸騰したら火からおろしましょう。
蓋をして10分ほど蒸らしたらささみを取り出し、食べやすい大きさに手で割きます。
4. 調味料と和える
三つ葉とささみを混ぜ合わせ、調味料を絡めたら完成です。
結論
余熱で茹でたささみは驚くほどしっとりでやわらか！三つ葉と柚子胡椒でさっぱりといただく、箸休めにぴったりな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
