2024年1月13日1. 材料（3人分）
＜食材＞
・じゃがいも 3個
・鱈 2切れ
・高菜 50g
＜調味料＞
・マヨネーズ 大さじ2
2. 下準備
じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。鍋にじゃがいもを入れたら、ひたひたの水を入れて火にかけましょう。15分ほど茹でて柔らかくなったらザルに上げます。
熱いうちにフォークなどで潰しておいてください。
3. 鱈を加熱する
鱈に塩を振って10分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取ります。耐熱容器に鱈を置いて酒（分量外）を振り、ラップをしたら500Ｗの電子レンジで4分半加熱しましょう。※加熱が足りなければ様子を見ながら時間を追加してください。
鱈の皮と骨をとり、粗めにほぐしておきます。
4. 混ぜ合わせる
じゃがいも・鱈・高菜・マヨネーズを混ぜ合わせて完成です。
結論
鱈の旨味と高菜の塩気で少ない調味料でも味がばっちりキマります！鱈が旬の冬に食べたいほっこりとした味わいの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
