「鶏むね肉」が驚きの柔らかさ…（涙）→家にある”万能タレ”に漬けるだけ！？これ本当にウマいわ…！

＜食材＞
鶏むね肉　1枚（約300g）

＜調味料＞
焼き肉のタレ　大さじ3

鶏むね肉は、皮つきのままフォークで数か所穴をあけておきます。 冷凍のままでも問題ありませんが、穴をあけるとき、固いので気を付けてくださいね。

耐熱のポリ袋（または加熱できる保存袋）に鶏むね肉を入れ、焼き肉のタレを加えて揉み込みます。 空気を抜いて漬け込みます。今回は、冷凍の鶏むね肉を使ったので、解凍ついでに冷蔵庫で一晩漬けこみました。 解凍済みの場合は30分程度で味が染みますよ。

水を張った鍋に耐熱容器を敷き、沸騰させます。 沸騰したら、鶏むね肉をポリ袋のまま鍋肌に袋が触れないよう耐熱容器に入れ、弱火で15分湯煎していきます。 ときどき、袋にお湯が入らないように表裏を返して両面に火を通してくださいね。

火を止めて、蓋をしてそのまま45分余熱で火を通します。

お好みの厚さに切りましょう。

お皿に盛り付け完成です！

一味違った自家製サラダチキンを紹介しました。 焼き肉のタレでお肉が柔らかくなるので、ぜひ試してみてくださいね！