2024年1月23日1. ひき肉をパラパラに冷凍した方がいい理由
パラパラに冷凍すると、調理時に必要な分だけを簡単に取り出すことができます。
また、塊で冷凍すると解凍に時間がかかるため、ほぐしておくと便利ですよ。
2. ひき肉をパラパラにする冷凍方法その1
冷凍する前に、ひき肉を菜箸やフォークを使ってパックの上でしっかりほぐします。
ひき肉がかたまりにならないように細かくほぐしてパラパラにすることがポイントです。
3. ひき肉をパラパラにする冷凍方法その2
ほぐしたひき肉をジッパー付きの冷凍用保存袋に入れます。
この際、ひき肉が均等になるように平らに広げ、空気を抜いてから保存袋を閉めます。
ひき肉が多い場合は、複数の袋に分けて入れるのが良いでしょう。
4. ひき肉をパラパラにする冷凍方法その3
冷凍庫に入れた後、約30分経過したら取り出して再びほぐし、さらに1時間ほど冷やしてから最終的にほぐして冷凍します。
これにより、ひき肉がよりパラパラの状態で保存することができます。
保存期間の目安は約2週間です。
結論
ひき肉をパラパラに冷凍保存するのは調理時にとても便利で、食材を余すことなく使うことができます。
これまでパックのまま冷凍していた方も、ぜひこの方法を試してみてはいかがでしょうか。
これまでパックのまま冷凍していた方も、ぜひこの方法を試してみてはいかがでしょうか。
