2024年1月28日1. 材料（2人分）
＜食材＞
・さつまいも 150g
＜調味料＞
・牛乳 大さじ3
・バター 10g
・オリーブオイル、黒胡椒 適量
2. 下準備
さつまいもの皮をむき1cm幅の輪切りに、大きければ半月切りにします。切ったらすぐに水にさらしましょう。
鍋にさつまいもを入れ、さつまいもがかぶるくらいの水を入れて火にかけます。沸騰してから5分ほど茹でて、さつまいもが柔らかくなったらザルに上げてください。
3. さつまいもを潰す
さつまいもを茹でた鍋が熱いうちにバターとさつまいもを戻し入れ、木べらで潰します。
※鍋が熱いうちの方がバターが溶けやすいです。
4. 牛乳を加える
牛乳を加えたら再度火にかけます。弱火にかけながらゴムベラを使ってよく混ぜてください。
表面がなめらかになったら完成です。
結論
滑らかで甘いマッシュポテト、デザート感覚でぺろりと食べられます！白ワインのお供にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
