「こんにゃく」1枚で信じられないウマさ…！しっかり濃い味でご飯やお酒にもピッタリな＜絶品レシピ＞を紹介♪

＜食材＞
・板こんにゃく　1枚（250g）
・長ネギ　1／2本程度
・ごま油　小さじ2
・いりごま（白）　適量

＜調味料＞
・しょうゆ　小さじ2
・みりん　小さじ2
・鶏がらスープの素　小さじ1／2程度
・塩　少々
・すりおろしにんにく　小さじ1

こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、ひと口サイズに切ります。フライパンに熱湯を沸かしてこんにゃくを入れ、再沸騰したらザルにあげましょう。※こんにゃくを下ゆですることで独特の臭みを取り、味しみがよくなります！

長ネギは小口切りにしましょう。

フライパンにごま油小さじ1をひいて熱し、こんにゃくを炒めます。こんにゃくの表面に焼き目がつくまで中火で炒めましょう。

次に、しょうゆ・みりん・鶏がらスープの素・すりおろしにんにくを入れ、汁気がなくなるまで炒めます。ごま油小さじ1と長ネギを加えてサッと炒め、味見をして塩で調整してください。※汁気がなくなるまで、こんにゃくをしっかり炒めることがポイントです。

お皿に盛りつけ、いりごまを振ったら完成。お好みで七味唐辛子を振るとピリッとした辛味がアクセントになりますよ。

ごま油とにんにくしょうゆの風味が食欲をそそる「こんにゃくのネギまみれ」を紹介しました。難しい工程はないので料理初心者にもおすすめのレシピです。歯ごたえのいいこんにゃくとシャキシャキのネギがたっぷり入っているので満足感がありますよ。ぜひお試しくださいね。