2024年1月31日1. 材料
＜食材＞
ごはん 4膳分ぐらい
牛肉切り落とし 150g
にんじん 1／2本
もやし 1／2袋
小松菜 2束
＜調味料＞
ゴマ油 大さじ1
焼き肉のたれ 大さじ3
醤油 大さじ1／2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1／2
コチュジャン 大さじ1.5
2. 下準備
にんじんは細切り、小松菜は3cm幅程度にカットしておきます。
冷凍ごはんを、レンジで解凍しておきます。
3. 炒める
深さがあるフライパンにゴマ油をひいて牛肉、にんじん、小松菜、もやしを炒めます。
ある程度火が入ったら焼き肉のたれ、醤油、砂糖、酒、コチュジャンを加えて味を付けます。
4. ごはんを加える
ごはんを加え、切るように混ぜます。
強火にして水分を飛ばしつつ、少し焦げ目がついたら完成です。
結論
焼き肉のたれを使うことで簡単に味が決まります。そこにコチュジャンを加えることで味に深みが増しますよ。辛めのビビンバを作りたい場合には、さらに豆板醤をプラスすることで辛く仕上がります。ぜひ、試してみてくださいね。
