【義妹に感謝】アレルギーの息子のために”質素な食生活”を送る嫁。そんな中、義両親と夫の”無神経言動”を見た義妹が…スカッと一喝！

1. アレルギーの息子

息子が生後5ヶ月でマルチアレルギー持ちなことが分かり、完全母乳育児の私も米、白身魚、野菜の食生活になりました。

目の前で好きなものを好きなだけ食べる義両親と夫を見て、モヤっとしてしまうこともあり...。
義母に「あなたは子どものために私たちと同じ食事はしたらだめよ」と言われ、悪気はないのかもしれませんがそのときの私は悲しくて、一人で食事をとろうとしていました。

2. 義妹の一喝

すると、ちょうど帰省していた義妹が口を開きました。
「一生懸命我が子のために頑張ってるお嫁ちゃんだけ白米と梅干しで、他の皆が無神経な言葉を言って、酷すぎるわ」と、一喝してくれたのです。

義両親と夫が固まる中、義妹さんは私のために、ヘルシーなお鍋を作ってくれ涙が出そうでした。
もちろん義両親も夫も悪気はなかったと思いますし、私と同じ食事をわざわざさせるのも違うなとは思いますが...。

産後でいろいろ大変だった中、義妹の優しさに救われました。

3. 米粉に関する豆知識

食べ物のアレルギーの代表の1つと言えるのが小麦粉です。
そして、小麦粉の代用としてよく使われるのが米粉。
今回は米粉のおすすめ使用法を紹介します。

１．揚げ物
米粉は油を吸いづらいため、衣はごく薄付きでも大丈夫で、カラっと仕上がる特徴があります。
小麦粉の吸油率が50％弱とすると、米粉は30％弱。いつもよりさっぱり仕上がり、サクサクとした食感になりますよ。

２．ホワイトソースやシチューのとろみ
小麦粉の代わりに牛乳で溶いた米粉を混ぜるだけ！簡単にヘルシーなとろみが付けられます。

結論