娘が楽しみにしていたお弁当。しかしフタを開けると…「がっかり、悲しい」→後に母の想いを知り「気遣いに嬉しくなった」

1. 楽しみにしていたお弁当

私は普段から母にお弁当を作ってもらっていました。
作ってもらう立場でしたが、梅干しがどうしても苦手に感じてしまい克服できずにいました。

しかし母はそれを知りながらも、お弁当のご飯に、直に梅干しを乗せてきたのです。

2. がっかり...

お弁当を楽しみにしていた分、開けた時にとてもがっかりしたのを覚えています。
何で入れたんだろうと、悲しくもなりました。

でも食べた時、珍しくおいしいと感じ...。 梅干し特有の独特の酸っぱさはなく、甘い味がしました。

後から母に聞いた話ですが、蜂蜜漬けの梅干しにしたそうです。
その母の気遣いに嬉しくなったし、自分が苦手を克服できた一歩なのではないかと嬉しくなったのを覚えています。

3. 蜂蜜漬けの梅干しの作り方

１．小鍋を用意し、みりんと蜂蜜を火にかけてひと煮立ちさせる
２．消毒した耐熱容器を用意し、白梅干しと煮立たせた調味料を入れて冷蔵庫で1～2週間漬ける

ポイント
白梅干しを一から作るのもいいですが、塩と梅だけで作られた市販の白梅干しを購入し、手軽に蜂蜜漬けにチャレンジしてみるのもおすすめです。

結論