2024年2月11日1. 生肉や生魚
生肉や生魚は、古ければ古いほど微生物の増殖や寄生虫のリスクがあります。
そのため、消費期限が一日でも過ぎた場合は食べない方が賢明です。
特に鶏肉やひき肉、内臓が付いた魚は非常に傷みやすいので消費期限内に処理し、できるだけ早めに消費することを心がけましょう。
2. 弁当・総菜類
手作りのお弁当や総菜は、特に保存料が少ないため消費期限が短く設定されています。
生野菜や揚げ物、生魚を使用した寿司などは、傷みやすいため消費期限を過ぎたら食べないようにしましょう。
3. テイクアウト・デリバリーの料理
テイクアウトやデリバリーの料理は、消費期限が明記されていない場合もあります。
どちらにせよ傷みやすいため購入した日に食べきることをオススメします。（※1）
4. パン・ケーキ類
生クリームやカスタードクリームを使用したパンやケーキは特に消費期限が短いものが多いです。
1日でも過ぎた場合は食中毒のリスクが高まるので、これらの食品は購入した日に消費するのが基本です。
結論
消費期限は食品を安全に食べられる期限です。
期限を過ぎた食品を食べることによるリスクを避けるためにも、消費期限内に食べきるよう心がけましょう。
※1出典：厚生労働省 https://www.mhlw.go.jp/
期限を過ぎた食品を食べることによるリスクを避けるためにも、消費期限内に食べきるよう心がけましょう。
※1出典：厚生労働省 https://www.mhlw.go.jp/
