実は『お湯を使ったらNG』な家事って？意外と知らなかった…冬で寒くても、絶対に使わないでー！！

冬などの寒い時期の水仕事はかじかみ、お湯を使いたくなるかもしれません。
しかし、お米をお湯に浸水させてしまうと、米の甘みが水に溶けだしてしまうのです。

美味しいご飯に炊き上げるためにも、お湯は使わず水で研ぎましょう。

・浸水後はザルで水気を切らない
浸水後のお米は割れやすくなっており、ザルで水気を切る行為がお米の乾燥や割れを引き起こしてしまいます。
これがご飯の質感を悪化させる原因になるため、水気はザルで切らずにそのまま炊飯器へ移すことをオススメします。

・浸水後に水を足さない
浸水により米が吸水し、炊飯に必要な水分量が調整されます。
この状態でさらに水を加えると、水分過多でべちゃべちゃのご飯になってしまうため、追加の水は加えないようにしましょう。

米を美味しく炊き上げるためには、お湯を使わず流水で研ぎ、浸水の工程が非常に重要です。
今回紹介したポイントを理解し、実践してお米を美味しく炊き上げてみてください。