開封後に『実は常温NG』なものは…→意外と知らない＜驚きの保存方法＞！

カレー、シチュー、ハヤシライスなどのルーは、未開封の場合は常温で保存するのが基本です。
しかし、開封後は状況が変わります。

封が開いた物を常温で保管すると、カビが生えるリスクや、湿気を吸って腐敗する恐れがあります。

開封後のルーを保管する際は、冷蔵保存がオススメです。
密閉して冷蔵庫に入れれば、約3ヶ月まで保存が可能です。

固形ルーやフレーク状のルーも、密閉できる容器や食品保存用袋に入れて保管しましょう。
特にフレーク状のルーは、空気をしっかり抜いてから袋に入れることが大切です。

ラップで包む、ポリ袋に入れるなどの方法もありますがこれらでは完全に密閉できず、冷蔵庫の匂いがついてしまう可能性があります。

カレーなどのルーが余ることは珍しくありませんが、適切に密閉しておけば冷蔵・冷凍で約3ヶ月は保存することができます。
大変便利なので、今回紹介した保存法を覚えておいて、無駄なくルーを活用しましょう。