「もやし」買った袋のまま冷蔵庫に…→実はこれNGだった（汗）もやしが長持ちする正しい保存方法を紹介！

まずはもやしを丁寧に水洗いし、土や不純物を取り除きます。
洗ったもやしの水気をしっかりと切りましょう。

水気が残っていると冷凍中に氷ができて解凍したとき、食感が悪くなる原因になります。
水気を切ったもやしを冷凍用の保存袋に入れます。

このとき、もやしを平たく広げることで、後で使いやすくなりますよ。

・スープや炒め物に直接追加
冷凍したもやしは、スープや炒め物に直接加えるのがオススメです。
凍ったまま加えることで、解凍による水分の流出を防ぎ、食感をある程度保つことができます。

もしナムルなど、冷凍もやしを生で使用したい料理に使う場合は電子レンジで軽く加熱して解凍するのがおススメです。
もやしは加熱調理を前提とした野菜で生食には適さないため、基本的に食べる際には必ず加熱してからにしましょう。

もやしの冷凍保存は、いつでも手軽に利用できるようにする素晴らしい方法です。
もやしを無駄にすることなく、忙しい日の「もう一品」にも便利なのでぜひ試してみてくださいね。