2024年2月 9日1. 材料（4人前）
＜食材＞
・豚バラ肉 150g
・ごぼう 1／2本
・レンコン 70g
・さつまいも 70g
・大根 70g
・にんじん 小1本
・ぶなしめじ 30g
＜だし汁＞
・水 1000ml
・和風だしの素 大さじ1
・みりん 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みそ 大さじ2
2. 下ごしらえ
ごぼうやれんこんやさつまいもは皮をむいて一口大に切って、水にさらしましょう。 ぶなしめじは子房にわけておきます。 にんじんと大根も皮をむき、いちょう切りにしてください。
3. 煮る
鍋にみそ以外の調味料を全て入れて火にかけます。 沸騰してきたら、ごぼう、れんこんを入れて5分煮てください。
5分経ったら、豚バラ・大根・にんじんを入れて3分煮ます。
4. みそを加える
お鍋にぶなしめじ・さつまいもをいれてさらに3分煮ましょう。 最後に、みそを溶かしながら入れたら、火を止めて完成です。 お好みで刻みネギを散らしてください♪
結論
豚バラも入っているので、白いご飯のおかずとしてもいけちゃいますよ。
根菜がたくさん入っているので、栄養もお腹も大満足の一品！ぜひ作ってみてくださいね。
