2024年2月11日1. 材料（200g分）
＜食材＞
・牛乳 200ml
・卵黄 2個分
・砂糖 60g
・薄力粉 10g
・コーンスターチ 10g
・バター 10g
2. 下ごしらえ
牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温めて、火を止めます。
3. 混ぜる
ボウルに砂糖と卵黄を入れて、泡だて器で空気を混ぜ込みながら、白っぽくなるまで混ぜます。
そこに、薄力粉とコーンスターチを一緒にふるいながら入れて、さらに混ぜましょう。
4. 火をいれる
ボウルに温めた牛乳を数回にわけて加えながら、混ぜてください。
混ざったら、再び鍋に流しいれ、弱火でよく混ぜながら火にかけましょう。 とろみがついてくるので、泡だて器でかき混ぜながら、なめらかなクリームになったら火を止めます。
仕上げにバターを加えて混ぜたら、完成です。
結論
今回は、焼いたパンに塗って食べてみましたが、パンに塗ってからトースターでこんがり焼いても絶品ですよ。
フルーツと一緒に食べたり、ホットケーキに添えても美味しいです。
