2024年2月 2日1. 材料（鶏もも肉1枚分）
＜食材＞
・鶏もも肉 1枚
＜調味料＞
【A】・水 100ml
【A】・酒 大さじ3
【A】・醤油 大さじ2
【A】・みりん 大さじ2
【A】・砂糖 小さじ2
【A】・生姜チューブ 小さじ1
・塩 2つまみ
・サラダ油 適量
2. 下準備
鶏肉は筋や血管を取り除きます。フォークで全体を刺したら、塩を振ってなじませましょう。
3. フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱します。温まったら鶏肉を皮目から入れましょう。
皮がパリッと焼けたら裏返し、色が変わるまで焼きます。
4. 煮る
【A】を加えたら落し蓋をして10分弱火で煮ます。10分経ったら裏返してさらに10分煮ます。
落し蓋を外したら火を強め、軽くとろみがつくまでたれを煮詰めたら完成です。
結論
フライパンで放置するだけなのにお肉が柔らかくて絶品です！ビールがすすむこと間違いなし♪ぜひ作ってみてくださいね。
