2024年2月 1日1. 祖母のお弁当
私が高校生の時のお話ですが、お弁当というワードで一番に思い出すエピソードがあります。
ある日のこと、前夜までお弁当はいらないと思っていたのに、朝起きたら部活の関係で急に「お弁当有り」と予定が変更され大慌て。
なぜならいつもお弁当を作ってくれている母が仕事に出る直前だったからです。
そこで祖母が急遽お弁当を作ってくれることに。
2. お弁当の中身は...
お弁当の中身は見ていなかったので、私は学校で蓋を開けてびっくり。
初めて見るおかずが入っていました。
それは「バナナの天ぷら」でした。
これまで家でも作ってもらったことはなく初めてだったので、とても衝撃的でした。
「こんなお弁当初めてだよ...」と思いながら恐る恐る食べてみて、さらに衝撃を受けました。
生で食べるよりも甘みが増してとっても美味しいのです。
祖母が私のために一生懸命に作ってくれた一生忘れないお弁当です。
3. バナナのアレンジ料理
バナナをスイーツにアレンジするのは一般的ですが、実は料理にも使えます。完熟前のバナナは天ぷらやサラダに、完熟バナナはカレーやソースにアレンジするのがおすすめです。
【バナナの天ぷら】
皮を剥いたバナナを食べやすい大きさに切り、天ぷら粉をつけて揚げた料理。塩をつけて食べると、おつまみとしても楽しめます。
【サラダの具材に】
輪切りにしてサラダに使うと意外と合うんです。酸味のあるドレッシングとの相性がよく、バナナのさわやかな甘みやほっくりとした食感が美味しいですよ。
【カレーの隠し味に】
完熟したバナナは芳醇な香りや濃厚な風味が引き立つため、カレーに加えて煮込むのもおすすめ。とろみをつけるのにも役立ちます。
結論
食に関するエピソードとエピソードにちなんだ豆知識を紹介しました。
バナナのアレンジは手軽にできるので、ぜひとりいれてみてください
※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
バナナのアレンジは手軽にできるので、ぜひとりいれてみてください
※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
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