「スーパーで買った”コロッケ”がしなしな（泣）」→油や火を使わず”サックサク”に復活！？もっと早く知りたかった…。

①予熱をする
オーブンを180～200度で予熱します。
この高温で加熱することで水分と油分が飛び、コロッケの外側をサクサクに仕上げることができます。

②霧吹きで水をかける
コロッケに霧吹きで水を軽く吹きかけます。
衣に水分を加え加熱時に蒸発させることで、サクサクとした食感を復活させます。

このとき水をかけすぎないように注意してください。

③アルミホイルを敷く
アルミホイルをくしゃっと丸めてから広げ、その上にコロッケを乗せます。
これにより、加熱中に落ちる油がホイルの凹凸に溜まってコロッケが油に浸るのを防ぎます。

④オーブンで加熱する
予熱後、コロッケをオーブンに入れ、約7分加熱します。
途中で裏返し、さらに7分間加熱してください。

するとサクサクなコロッケが完成しているはずですよ！

①常温に戻す
まずはコロッケを常温に戻します。
冷蔵庫から取り出したばかりのコロッケをそのまま加熱すると中の水分が出てしまい、べちゃっとした仕上がりになります。

②油分をふき取る
キッチンペーパーでコロッケの油分をやさしくふき取ります。
これにより、しなびる原因となる油分を除去します。

③電子レンジで加熱する
ラップをせずに、電子レンジで30～60秒加熱します。
この時点では完全にサクサクにはなりませんが、構わずコロッケを温めましょう。

④トースターで仕上げる
電子レンジで加熱した後、トースターで2～3分焼きます。
この段階で水分と油分が飛び、サクサクとした食感が復活します。

今回紹介した方法は、しなびたコロッケを美味しく復活させるだけでなく、他の揚げ物にも応用できます。
買ってきた揚げ物がしなびてしまったときは、ぜひ試してみてくださいね。