2024年2月13日1. 材料
＜食材＞
・白菜 2枚分
・鶏ひき肉 150g
＜調味料＞
・きのこ三昧 大さじ3
・料理酒 小さじ1
・片栗粉 大さじ1／2
・柚子胡椒 適量
・ポン酢 適量
2. 下準備
まず、白菜の＜葉＞と＜芯＞に切り分けます。 芯をラップして600W1分半ほどレンジ加熱したら、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取りましょう。
ボウルに鶏ひき肉、きのこ三昧、料理酒、片栗粉を入れたら、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせましょう。
3. 白菜とつくねを重ねてレンジ加熱
耐熱皿に白菜と肉ダネをミルフィーユ状に重ね、ラップをしてレンジで600W4～6分ほど加熱します。
鶏ひき肉の火の通りを見て、加熱時間を調整してくださいね。
4. 完成•盛りつけ
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけます。
お好みの量の柚子胡椒を添えて、ポン酢をかけたら完成です！
結論
今回使用した＜きのこ三昧＞は数種類のきのこが入り濃いめの味付けなので、鶏ひき肉と混ぜ合わせるだけで味が決まります！
白菜の柔らかい＜葉＞と硬い＜芯＞の部分を使い分けることで、2つの食感を楽しめる一品です。
白菜とつくねを今回以上に何層にも重ねてみても、ボリュームと食感をより楽しめると思います！
レンジ加熱で完成する手軽さと、白菜にしみこんだ様々なうまみが食欲をかきたててくれて、白菜1玉があっという間に無くなる美味しさです！
ぜひ作ってみてくださいね！
