2024年2月14日1. 材料（2人分）
＜食材＞
・かぼちゃ 200g
・レタス 1枚程度
・ハム 2～3枚
＜調味料＞
・マヨネーズ 大さじ1程度
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ2
・塩 ひとつまみ（お好みで調整）
・こしょう 少々
2. かぼちゃを加熱する
かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切りましょう。耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをかけます。500Wの電子レンジで5分前後やわらかくなるまで加熱しましょう。
レタスは洗ったら、小さくちぎってクッキングシートで水気を拭き取ります。ハムは短冊切りにしておきましょう。
3. 粗くつぶす
かぼちゃがやわらかくなったら、熱いうちに塩・こしょう・砂糖・酢を加え、粗くつぶしながら混ぜ合わせます。
※皮が気になる方は取り除いてください。かぼちゃはゴロゴロ感が残るように、つぶし過ぎないよう注意しましょう。
4. マヨネーズを混ぜる
粗熱がとれたら、マヨネーズ・ハム・レタスを加えてさっくりと混ぜ合わせます。味見をして塩で調整してください。
お皿に盛りつけて完成です。※マヨネーズはかぼちゃに完全に混ぜ込まないでください。白く残る程度がおすすめです。
結論
ハムの塩気と甘いかぼちゃが相性抜群なかぼちゃサラダを紹介しました。ホックホクで、かぼちゃのおいしさを引き出した絶品サラダです。ハムの代わりにこんがり焼いたベーコンを加えてもおいしく食べられますよ。ぜひお試しくださいね。
