2024年2月25日1. 材料（3～4人分）
＜食材＞
・ピーマン 4～5個
・かつお節 適量
＜調味料＞
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3強
・水 大さじ3
・すりおろししょうが（チューブタイプ）小さじ1／2
・一味唐辛子 お好み
2. 下準備
ピーマンは半分に切って種を取り除き、さらに半分に切ります。
ボウルにめんつゆ・水・すりおろししょうがを入れ、よく混ぜ合わせて調味液を作りましょう。
3. トースターで焼く
アルミホイルを敷いた天板にピーマンをのせ、オーブントースターで焦げ目がついて、しんなりするまで7～10分焼きます。
4. 調味液と合わせる
調味液の中に、焼きたてのピーマンを加えて和えましょう。30分ほど浸して味をなじませると、より一層おいしく食べられます。
お皿に盛りつけ、かつお節と一味唐辛子をかけて完成です。
結論
火を使わずに手軽に作れる「焼きピーマンの煮浸し風」を紹介しました。めんつゆがしみ込んだジューシーなピーマンに、唐辛子の辛味がアクセントになりお箸が進みますよ。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひお試しください。
