2024年2月27日1. 材料（3～4人分）
＜食材＞
・さつまいも 1本（約250g）
＜調味料＞
・塩 ひとつまみ
・砂糖 小さじ2程度
2. さつまいもを切る
さつまいもは洗って皮をむいたら、ひと口大の乱切りにしましょう。水に5～10分さらしてください。
3. さつまいもをゆでる
鍋にさつまいもを入れ、さつまいもが浸る量の水を加え、ふたをして火にかけましょう。 沸騰したら火を弱めて4～7分、竹串がすっと通るまでゆでます。
※さつまいもの大きさや種類によって加熱時間は異なります。かたさを確認して時間を調整してください。
4. 水分をとばす
ゆで汁を鍋底から1cmほど残して捨て、砂糖と塩を全体に振り入れましょう。強火にかけ、鍋をゆすりながら水分をとばします。粉がふいてきたら火を止めてください。
お皿に盛りつけ、黒ごまをトッピングしたら完成です。
結論
簡単でおいしい「粉ふきさつまいも」を紹介しました。小さくカットするので、ゆで時間も短くあっという間に仕上がりますよ。さつまいもの甘さに応じて、加える砂糖の量を調整してくださいね。お鍋ひとつで手軽に作れるので、ぜひお試しください！
