『消費期限内のひき肉』でも実は食べちゃいけない特徴があった…！？→意外と知らない”正しい見分け方”とは

冷蔵保存の際、ひき肉は10度以下で保管するのが基本です。
特にチルド室で保存すると0～1度の温度で保存できるため、鮮度を保ちやすいです。

ひき肉は他の肉類に比べて空気に触れやすく傷みやすい性質を持っています。
パッケージに記載されている消費期限は必ず守りましょう。

余ったひき肉は、購入後すぐに冷凍保存することをオススメします。
冷凍することで消費期限を延ばすことができますよ。

しかし、冷凍保存している間に品質が落ちることがありますので、できるだけ早く食べましょう。

・臭いで見分ける
消費期限内であっても、ツンとした酸っぱい臭いがする場合は食べるのを控えましょう。
これは腐敗のサインなので、すぐに廃棄することをオススメします。

・見た目で見分ける
時間が経つにつれてひき肉が茶色く変色するのは酸化現象であり、通常は食べることができます。
しかし、黒や緑に変色している場合は腐敗しているので、絶対に食べてはいけません。

ひき肉は消費期限が短く、適切な保存方法が求められる食材です。
正しい知識でしっかりと管理し、安全に美味しくいただきましょう。