絶対に常温のままにしないで！実は常温だと『食中毒リスク』が高まる食べ物は…意外と知らなかった（汗）

肉じゃがを冷蔵保存する場合は、1～3日程度が日持ちの目安です。
特に暑い時期は早めに消費することが重要です。

ウェルシュ菌のような食中毒菌が繁殖しやすいため、基本的に常温での保存は避けてください。

肉じゃがを冷蔵庫で保存する際は、粗熱を冷ましてから容器に移し替える方法がオススメです。
汁ごと保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。

これにより食中毒のリスクを減らし、ニオイ移りも防げます。

長期保存が必要な場合は冷凍が適しています。
ただし、冷凍前に粗熱を取ったり、しらたきは取り除くなど食感をよく保つ工夫をしてみましょう。

冷凍用の袋に1食分ずつ分けて保存しておくのがオススメです。

冷凍した肉じゃがはそのまま食べることもできますが、しっかりと具材に味が染み込んでいるため、別の料理にアレンジするとうま味が染み込んだ料理を作ることができますよ。

肉じゃがは常温保存ではなく、しっかりと冷蔵保存することが大切です。
冷凍保存もできるので、肉じゃがを作りすぎたときはぜひ参考にしてみてください。