【幼稚園のお別れ会】息子の「うっ…！」と苦しむ声にビックリして見ると…（汗）不安と恐怖のお別れ会になってしまいました。

1. 息子のお別れ会

息子が幼稚園の年長の時です。習い事が一緒のお友達3人とお別れ会をすることになりました。
近所で人気のお子様メニューもあるお肉屋さんで集まりました。

私はローストビーフ丼を頼んだのですが、ワイルドにどっさり乗ったお肉がてんこ盛りでした。
子どもはお子様ランチだったのですが、私のてんこ盛りを見て欲しいと言ったので、子どもの皿に載せました。

しばらくすると、息子の様子が...。

2. 突然、息子の様子が...

息子が「うっ...！」と言い出したので、びっくりして見てみると、何かがひっかかって飲み込むことができず苦しんでいたのです。
私は急いで吐き出すように言いましたがなかなか吐き出せず、どうしようもなく子どもの口を開けて手をつっこんで引っ張り出すとお肉がでてきました。

焦りと不安と恐怖でなんとも言えない微妙な雰囲気のお別れ会になってしまいました。

3. 子どもも食べやすい！お家で肉を柔らかく焼き上げる豆知識

＜パイナップル・パパイヤ・キウイ＞
生の果肉をすりおろして、15分程度お肉に漬けましょう。
乾燥したフルーツにはお肉を柔らかくする効果はないので、必ず生のフルーツを使いましょう。

＜はちみつ＞
はちみつにある浸透性を利用します。ブドウ糖と果糖が肉の内部に染み込んで、たんぱく質が固くなるのを防いでくれます。
お肉の両面に蜂蜜を塗り、30分ほど漬けましょう。
はちみつを入れ過ぎるとくどい甘さになってしまうので、使う量には気をつけてください。

＜ヨーグルト・牛乳＞
ヨーグルトには乳酸菌が多く含まれており、肉の繊維を柔らかくしてくれます。
お肉と、ヨーグルトをジップロックなどの袋に入れて、1～2時間漬け込みます。
インドの有名な料理「タンドーリチキン」は、ヨーグルトとスパイスで鶏肉を漬け込んで焼くものですが、「ヨーグルトがお肉を柔らかくする」効果を上手く利用しています。

＜玉ねぎ＞
玉ねぎにも、たんぱく質分解酵素が含まれています。玉ねぎをすりおろして、お肉に15分程度漬けましょう。
長く漬ければ漬けるほど、お肉が柔らかくなりますよ。

結論