2024年3月 5日1. 材料（4～5人分）
＜食材＞
・ブロッコリー 1株
・焼きのり 1／2枚
・白ごま 小さじ1程度
＜調味料＞
・サラダ油（オリーブオイルでもOK） 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 ひとつまみ
2. ブロッコリーをゆでる
ブロッコリーは小房に切り分けておきましょう。茎はかたい部分の皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
鍋に水と塩少々を加え、沸騰したらブロッコリーを入れ、やわらかくなるまで約2分茹で、ザルにあげておきます。
3. 調味料を合わせる
ボウルにサラダ油・しょうゆ・酢・砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。
4. 焼きのりを加える
焼きのりを食べやすい大きさにちぎって調味料の中へ入れ、よく混ぜ合わせましょう。 ※焼きのりは軽く火であぶってもOKです。風味が増してより一層おいしく食べられます。
お皿にブロッコリーを盛りつけ、ドレッシングをかけましょう。お好みで白ごまを振って完成です。
結論
ブロッコリーと抜群に合う「のり醤油ドレッシング」を紹介しました。和風仕立てでさっぱりした味わいです。サラダ油の代わりにごま油を使ってもおいしく食べられますよ。また、ボリュームを出したい場合は、鶏ささみなどを加えるといいでしょう。簡単に作れるのでぜひお試しください！
