【娘の様子がおかしい…】「ギャー！」突然悲鳴を上げる娘。母が見に行くと…痛みと驚きで叫ぶ姿に「ヒヤッとしました」

1. 突然、娘の叫び声が！？

娘が小学校低学年の時、カリカリタイプの梅干しを食べることにハマっている時期がありました。
最後に種を割って種の中まで食べるのがお気に入りだったようです。

ある時、隣の部屋から悲鳴が聞こえたので飛んで行くと...。
娘は口の中で割った梅干しの種が割り切れず、口の内側を挟んでしまっていました。

娘は痛みと驚きでギャーギャー叫んでいて...。

2. 焦る母

中を覗くと血が出ていて、種を引っ張ろうとするにも焦る私。
急いでペンチを持ってきて口の中で種を割ろうとするも、娘は恐怖で泣き叫びます。

大騒ぎしながら口の中の種と格闘し、15分後ようやく割ることができました。
ヒヤッとしました。

3. カリカリ梅の豆知識

カリカリとした歯触りが特徴のカリカリ梅。
実は、あの食感には秘密があるんです。

梅にはもともとペクチンという成分が含まれているため、普通に漬けると酸に反応して柔らかい食感になってしまいます。
そこで、カリカリ梅を漬ける際にはカルシウムを添加して作るのです。

ペクチンはカルシウムと結合することでペクチン酸カルシウムとなり、梅が柔らかくなるのを防いでカリカリに仕上がります。

カリカリ梅に使われているのはまだ青くて若い梅。
硬く締まった状態で収穫し、調味液やカルシウムなどと一緒に漬けて作られているんですよ。
※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。