2024年4月22日1. 材料
＜食材＞
・焼き麩 10g程度
＜調味料＞
・黒糖 20g
・上白糖 10g
・水 大さじ1杯半
2. 砂糖を溶かす
焼き麩はオーブントースターで1分～1分半、うすく焼き色がつくまで焼いておきます。
フライパンに黒糖・上白糖・水を入れ、中火で加熱して砂糖を溶かしましょう。
3. 手早くからめる
大きな泡が出て、少しとろみがついてきたら、火を止めて焼き麩を入れてください。麩全体に手早くからめましょう。
※からめたあとに、サラサラのシロップが残っていたら、弱火で再度加熱し水分を飛ばしながら麩にからめてください。
4. 表面を乾かす
クッキングシートの上に取り出し、表面を乾燥させて完成です。くっつきやすいので、焼き麩同士は離して乾燥させましょう。
結論
ひと口サイズで食べやすい、簡単麩菓子を紹介しました。黒糖の代わりに、上白糖や三温糖、きび砂糖などで作ってもOKです。また、仕上げにきな粉や抹茶をまぶすと、違った味わいが楽しめますよ。お好みでアレンジしてくださいね。
