2024年4月12日1. 材料（2人分）
＜食材＞
・卵 3個
・だし汁 50ml
・片栗粉 小さじ1
・お好きな具材 適量
＜調味料＞
・みりん 大さじ1
・醤油 小さじ1
・サラダ油 適量
2. 下準備
卵をよく溶きほぐします。
3. 調味料を加える
卵にだし汁、片栗粉、お好きな具材を加えて混ぜ合わせます。片栗粉が溶けるまでよく混ぜましょう。
4. 焼く
玉子焼き器にサラダ油を引き、中火で温めます。温まったらお玉1／2杯分の卵液を入れて全体に広げましょう。
奥から手前に卵を巻いたら、奥に寄せます。キッチンペーパーで油を薄く引き、また卵液を広げ奥から手前に巻きます。卵液がなくなるまで繰り返したら完成です。
結論
巻き始め1～2回目は巻きづらいので、奥から手前に寄せるだけで大丈夫です。何回か繰り返していくうちに、安定してきて巻きやすくなっていきます！出汁の旨みたっぷりのふわふわ卵...ぜひ作ってみてくださいね。
