2024年4月16日1. 材料（4人前）
＜食材＞
・カリフラワー 1／2株
・にんにく（チューブ） 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ5
・鷹の爪 適量
・塩 小さじ1／2
2. 下ごしらえ
鍋にたっぷりとお湯を沸かし、塩を大さじ1（分量外）入れます。 小房にわけたカリフラワーを3分ほど茹でます。 茹で上がったら、ザルにあげておきましょう。
3. 香りを出す
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱します。 輪切りにした鷹の爪とにんにくを入れて、香りを出すようにゆっくり炒めます。
4. 炒める
フライパンから香りがたってきたらカリフラワーを入れて、中火にして炒めます。 塩を振って、味を調えましょう。 オリーブオイルが全体に回ったら、火を止めて完成です。
結論
辛みとにんにくが口の中でガツンと主張して食べ応えのある一品になりました。
ホットサラダとして夕飯にいかがですか？ペンネなどを一緒に炒めても美味しいと思います♪
