2024年4月25日1. 材料（3人分）
＜食材＞
・もやし 200g
・ベーコン 50g程度
・卵 2個
・小ネギ 適量
＜調味料＞
・塩 ひとつまみ
・鶏ガラスープの素 小さじ2強
・あらびきブラックペッパー 少々
・ごま油 大さじ1／2程度
・水 小さじ2
2. 下準備
ベーコンは1cm幅に切りましょう。器に卵・塩・水を入れ、よく溶いておきます。※水を加えるとふんわり仕上がります！
3. 炒める
フライパンにベーコンを入れて中火でこんがりと焼きましょう。次に、もやしを入れ、ベーコンから出た油をからませるように強めの中火で炒めます。
もやしに火が通ったら、鶏がらスープの素とあらびきブラックペッパーを加えて手早く炒め合わせましょう。
4. 卵を入れる
もやしとベーコンをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにごま油を引いて溶き卵を一気に流し入れます。スクランブルエッグを作るように、大きくかき混ぜながら炒めてください。
卵が半熟状になったら全体を炒め合わせます。お皿に盛りつけ、小口切りにした小ネギをトッピングして完成です。
結論
シャキシャキ食感のもやしとふわふわ卵が抜群に合う「もやしとベーコンのふんわり卵炒め」を紹介しました。ベーコンの代わりにウインナーを入れてもおいしく食べられますよ。また、パンチを効かせたい方は、ニンニクを加えるのがおすすめです。ぜひお試しください！
