「こんな簡単なの！？」”鶏肉”だけで超おいしい！料理初心者でも、本格的に仕上がる＜韓国レシピ＞を紹介

＜食材＞
・鶏もも肉　1枚（約280g）
・片栗粉　大さじ2～3
・小ネギ　適量
・白ごま　適量

＜調味料＞
【下味】
・塩・こしょう　各少々
・みりん　大さじ1
【タレ】
・コチュジャン　大さじ1杯半（お好みで調整）
・ケチャップ　大さじ2
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・すりおろしにんにく（チューブタイプ）　小さじ1／2程度

ひと口大に切った鶏肉をボウルに入れ、塩・こしょう・みりんを入れてもみ込みましょう。10分ほど放置したら、全体に片栗粉をしっかりとまぶしてください。

容器にコチュジャン・ケチャップ・しょうゆ・みりん・すりおろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせてタレを作っておきます。

フライパンの底から5mmほどのサラダ油を入れて熱しましょう。170℃になったら鶏肉を入れ、中火で両面を3分ほど揚げ焼きします。

衣がカリカリになるまで揚げ焼きしてください。

鶏肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、キッチンペーパーで余分な油を拭き取りましょう。

弱火にして、空いたスペースにタレを入れます。ふつふつしてきたら鶏肉に手早くからめて火を止めましょう。お皿に盛りつけ、白ごまと小口切りにした小ネギを散らして完成です。

簡単に作れるヤンニョムチキンを紹介しました。ジューシーなチキンに甘辛いタレがしっかりからんでごはんがすすむ一品です。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ！辛いのが好きな方はコチュジャンの量を増やしてくださいね。本格的に仕上がるのでぜひ試してみてください！