お家で作る『スイートポテト』がとろけるウマさ…（涙）混ぜて焼くだけで手軽に作れる＜絶品スイーツ＞を紹介

・さつまいも　250g（皮をむいたもの）
・牛乳　80mlほど
・有塩バター（常温にもどす）　30g
・卵黄　1個
・ラム酒　小さじ1ほど（無くてもOK）
・砂糖　40gほど

さつまいもは、やわらかくなるまで蒸し、皮をむいて2～3cmの角切りにします。

電子レンジを使う場合は、ラップで包み、500Wで4～5分加熱し、やわらかくなるまで様子を見ましょう。（※さつまいもの太さや種類によって加熱時間は前後します。竹串を刺してかたさを確認しながら時間を調整してください）

オーブンは、この時点で200度に予熱しておきます。

フードプロセッサーにさつまいも・牛乳・バター・砂糖・卵黄を入れ、なめらかになるまで撹拌しましょう。

※フードプロセッサーがない場合は、さつまいもを裏ごしし、残りの材料をさっくり混ぜ合わせてください。

カップ（マフィンカップやココット）に生地を入れ、バターナイフで表面をなめらかにします。※絞り袋に入れて、カップへ絞り出してもOKです。

黒ごまをトッピングし、200度のオーブンで10～15分焼きます。表面に焼き色がついたら完成です。

ワンランク上の味わいが楽しめる「とろけるスイートポテト」を紹介しました。牛乳の1～2割を生クリームに置き換えると、さらにコクと風味が増します。さつまいもの種類によって水分量や甘さが異なるため、牛乳や砂糖の量を調整してください。