2025年3月12日1. 材料（1人分）
・玉ねぎ（新玉ねぎがおすすめ） 1個
・バター 約10g
・小ネギ お好み
・すりおろしにんにく（チューブタイプ） 小さじ1弱
・みりん 小さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・酒 小さじ2
・水 小さじ2
・砂糖 ひとつまみ
2. 下準備
玉ねぎは1cm程度の厚さに輪切りにします。
みりん・しょうゆ・酒・水・砂糖・すりおろしにんにくを器に入れ、よく混ぜてタレを作ります。
3. 焼く
温めたフライパンにバターを入れて溶かしたら、玉ねぎを並べ入れましょう。ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、軽く焼き色がついたら次の工程へ進みます。
焼き色がついたら、フライ返しでそっと裏返しましょう。ふたをせず、裏面も焼き色がつくまで、弱火から中火の間で2～3分焼きます。
4. タレを加える
タレを回し入れ、中火～強火で煮からめましょう。
このとき、フライパンを軽く揺すりながら煮からめると玉ねぎが崩れにくいですよ。
タレに少しとろみがついたらお皿に盛りつけ、小口切りにした小ネギをトッピングして完成です。
結論
玉ねぎだけで大満足のおいしさ！「玉ねぎステーキ」を紹介しました。おいしく仕上げるポイントは、玉ねぎを焼き目がつくまでじっくり焼くこと！新玉ねぎを使うとより一層、ジューシーで甘さが引き立ちますよ。ぜひお試しくださいね。
