家の『味噌汁』がありえないほどウマ…！”身近な調味料”を加えるだけで大変身する【秘密の隠し味】を伝授！

■みりん
みりんを少量加えると、味噌の塩気が和らぎ、まろやかな味わいになります。
味噌の風味を損なわず、さまざまな具材と相性が良いので、隠し味にぴったりです。
みりんにはアルコールが含まれているため、子どもや妊婦の方に出す際は一度煮立たせてから使用しましょう。

■白だし
白だしにはかつお節などの旨みが凝縮されており、出汁を取る手間を省けます。
忙しい朝でも手軽に使える便利な調味料です。

■醤油
醤油を加えると、味噌汁にコクと深みが増します。
ただし塩分が多いため、味噌の量を調整しながら加えるのがポイントです。

■料理酒
料理酒を加えると、出汁や具材の旨みが際立ち、味に奥行きが生まれます。
ワンランク上の味噌汁に仕上げたいときにおすすめです。

■砂糖
砂糖を少量加えることで、甘みとコクが増し、味噌汁が一層まろやかになります。
味噌より先に入れると、甘みがしっかり馴染みますよ。

調味料だけでなく、油を加えるとコクや風味が増し、いつもとは違う味噌汁が楽しめます。

■バター
バターを加えると、濃厚で洋風な味噌汁に仕上がります。
ジャガイモ、にんじん、キャベツ、玉ねぎなど、さまざまな具材と相性抜群です。

■ごま油
ごま油を少量加えることで、風味が一気に豊かになります。
特に具沢山の味噌汁にはピッタリです。

■わさび
チューブのわさびを少量お椀に入れると、お吸い物のような風味が加わり、ひと味違う味噌汁が楽しめます。

■ヨーグルト
ヨーグルトを加えるとコクが増し、味噌の風味が引き立ちます。
酸味は加熱すると馴染むので、ほとんど気になりません。

■トマト
トマトを加えると、酸味が程よく効いたさっぱりとした味わいに！
手軽に試したい場合は、ケチャップで代用するのもアリです。

■にんにく
にんにくを少量加えると、味噌ラーメンのような風味に。
パンチのある味噌汁に仕上げたいときにおすすめですが、香りが強いため、入れすぎには注意しましょう。

今回は、味噌汁をより美味しくする隠し味をご紹介しました
手軽に試せるものばかりなので、ぜひご家庭でさまざまなアレンジを楽しんでみてください。