『かぼちゃサラダ』に”隠し味”でウマすぎる…！甘味と酸味のバランス最強の＜絶品レシピ＞を紹介

・かぼちゃ（正味）　200g
・きゅうり　1／2本
・スライスチーズ　約2枚
・すし酢　大さじ1強
・マヨネーズ　大さじ1ほど
・塩　少々
・こしょう　お好み

きゅうりは約3mm幅の輪切りにしたら塩少々を振り、軽くもみます。
しんなりしたら軽く洗い、水気をしっかり絞りましょう。

かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切ります。
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをかけたら、500Wの電子レンジでやわらかくなるまで4～5分加熱しましょう。
※加熱時間は目安です。かぼちゃの固さを確認しながら、適宜調整してください。

かぼちゃがやわらかくなったら、熱いうちに2cm角に切ったチーズを加え、混ぜ合わせましょう。
※皮が気になる場合は取り除いてください。

次に、すし酢を加え、粗くつぶしながら混ぜましょう。

粗熱が取れたら、マヨネーズ・こしょう・きゅうりを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
味を見て、お好みで塩を加えれば完成です。

すし酢の甘味と酸味、チーズのコクが絶妙に調和した、かぼちゃサラダをご紹介しました。
お好みでハムやレーズンを加えると、さらに美味しく楽しめますよ。
ごはんのおかずにはもちろん、パンにもよく合う万能サラダ。ぜひ作ってみてくださいね。