いつもの「スクランブルエッグ」は戻れません！まるで【ホテルの朝食風】みたいなふわとろ食感でウマ…♪

スクランブルエッグを美味しく仕上げるには、火加減や混ぜ方に気をつけることが大切です。
以下のポイントを押さえれば、誰でも簡単にふわとろのスクランブルエッグが作れます。

◾️ シンプルな調味料でOK！
スクランブルエッグの基本の調味料は、卵・牛乳・塩こしょうのみ。
特に牛乳を少し多めに加えると、よりふわふわの食感になります。好みに応じてハーブを加えると、風味がよくなりますよ。

◾️ 卵はしっかり泡立てる
ふわとろに仕上げるためには、卵をしっかりと泡立てることが重要です。
大きめのボウルに卵を割り入れ、泡立て器を使って空気を含ませるように、ふんわりと混ぜましょう。
大きく円を描くように素早く混ぜると、仕上がりが軽くなるので試してみてくださいね。

◾️ 火加減は「弱めの中火」がベスト
フライパンを熱するときは、弱めの中火にしましょう。
火が強すぎると卵が一気に固まり、なめらかな食感が損なわれてしまいます。

調理中はフライパンの外側から中心に向かって、ヘラでやさしく混ぜるのがポイント！
かき混ぜすぎるとふわふわ感がなくなるため、適度にまとめるイメージで仕上げましょう。
また、火を止めた後も余熱で卵が固まるため、少し半熟の状態で火から下ろすとちょうどよい仕上がりになりますよ。

スクランブルエッグは、電子レンジを使っても簡単に作れます。
火を使わずに短時間で仕上げられるので、忙しい朝にぴったりです。

◾️ レンジで作るスクランブルエッグの手順
1．耐熱容器に卵・牛乳・塩こしょう・マヨネーズを入れてよく混ぜる。
2．ラップをせずに、電子レンジ（500W）で40秒〜1分ほど加熱する。
3．取り出して、箸でぐるぐるとよくかき混ぜる。
4．卵の状態を確認し、必要に応じて10秒ずつ追加で加熱する。
5．好みの固さになったら完成！

電子レンジ調理では、加熱しすぎると固くなってしまうため、途中で何度か取り出して様子を見ながら加熱するのがポイントです。<

スクランブルエッグだけでは少し物足りないと感じるときは、ハムを加えるのがおすすめです。
ハムを加えることで、手軽にボリュームがアップし、満足感のある一品になります。

◾️ ハム入りスクランブルエッグの作り方
1．ハムを食べやすいサイズに角切りにする。
2．フライパンに油をひき、ハムを軽く炒める。
3．溶き卵・塩こしょうを加え、スクランブルエッグを作る。
4．ふわっと仕上げたら完成！

◾️ ほうれん草をプラスして栄養満点に！
ハムだけでなく、ほうれん草を加えると栄養バランスがさらにアップします。
ほうれん草はあらかじめ食べやすい大きさに切り分け、バターをひいたフライパンで軽く炒めてから卵と混ぜると、彩りもよく仕上がりますよ。お弁当のおかずにもぴったり！

◾️ その他のおすすめ具材
スクランブルエッグに加える具材は、ハムやほうれん草のほかにも、茹でたブロッコリーやじゃがいもを入れるのもおすすめ。
野菜を加えることで、見た目も鮮やかになり、食べ応えもアップ！
これだけでバランスの取れた朝食になります。

スクランブルエッグは、基本のコツを押さえるだけで簡単にふわとろに仕上げることができます。
卵をしっかり泡立て、弱火で丁寧に加熱することがポイント。また、電子レンジを使えば、忙しい朝でも手軽に作ることができますよ。
さらにハムや野菜を加えれば、見た目も栄養もバランスの取れた朝食に早変わり！
ぜひ、ご家庭でも試してみてください。