『ブロッコリー』の洗い方、合ってる！？実は虫が潜んでるかも…（汗）⇒虫を取り除く【正しい洗い方】を試して！

ブロッコリーについている虫を誤って食べてしまった場合、問題があるのか気になるところですが、基本的には心配いりません。
ブロッコリーにつく虫や卵には毒性がないため、誤って口にしてしまっても健康に影響はありません。（※1）

▶︎ 注意が必要なケース
アブラムシはウイルスを媒介するため、生で食べる際には注意が必要です。
また、ブロッコリーには毛虫がつくこともあり、なかには毒を持つ種類もいるため、調理前にしっかり確認して取り除きましょう。

ブロッコリーについた虫を取り除くための洗い方をいくつかご紹介します。
どれも手軽にできる方法なので、ぜひ試してみてください。

▶︎　ふり洗いで虫を落とす
ボウルに水を張り、ブロッコリーを振り洗いすることで、水の動きを利用して虫を落とす方法です。

【手順】
1．ボウルにたっぷりの水を入れる
2．ブロッコリーの花蕾部分を下向きにしてボウルへ入れる
3．そのまま10～20分ほど浸ける
4．茎を持ち、水の中で左右に回しながら振る
5．汚れが落ちたらキッチンペーパーで拭く

▶︎　50度洗い（お湯を使う）
ぬるま湯（50度）に浸けることで、虫や汚れを落としやすくなるだけでなく、ブロッコリーの鮮度を保つ効果もあります。

【手順 】 1．ボウルに50度のお湯を入れる
2．ブロッコリーの花蕾部分を下向きにしてボウルへ入れる
3．そのまま2～3分ほど浸ける
4．茎を持ち、水の中で左右に回しながら振る
5．お湯を捨てた後、水で洗う

▶︎　塩や酢を使う方法
水に塩や酢を加えて洗うことで、より効果的に虫や汚れを落とせます。
特に酢には殺菌作用があり、重曹を使うと残留農薬の除去にも役立ちますよ。

【手順 】
1．ボウルにたっぷりの水を入れる
2．小さじ1の塩または酢（重曹を使う場合は大さじ1）を加えてよく混ぜる
3．ブロッコリーの花蕾部分を下向きにしてボウルへ入れる
4．そのまま20分ほど浸ける
5．茎を持ち、水の中で左右に回しながら振る
6．水でしっかり洗い、塩や酢（重曹）を流す

ブロッコリーにはアオムシやコナガ、アブラムシといった虫がつくことがありますが、基本的には無害で、加熱調理すれば問題なく食べられます。ただし、生で食べる場合は、アブラムシが媒介するウイルスや毒を持つ毛虫に注意が必要です。
ブロッコリーを調理する前にしっかり確認し、適切な方法で虫を取り除きましょう。適切に処理をすれば、安心しておいしくブロッコリーを楽しめます。
（参考文献）
（※1）　オイシックス・ラ・大地株式会社
https://www.oisix.com/ShouhinShousai.ss8-1123_2222.htm