2025年4月 4日1. 材料（約20cmパウンド型1台分）
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・卵（常温にもどす） 2個
・バター 50g
・牛乳 50ml
・はちみつ 20g
・砂糖 50g
2. 卵を泡立てる
ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりとするまで泡立てましょう（A）。
目安は、生地を持ち上げて垂らし、「の」の字が書けるくらいがベストです。
耐熱容器にバターと牛乳を入れ、500Wの電子レンジで40～50秒加熱し、バターを溶かしましょう。
ここで、オーブンを170度に予熱しておきます。
3. はちみつとバターを加える
（A）にはちみつを加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜましょう。
次に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加えます。ゴムベラで底からすくうように混ぜましょう。
※練らないように注意してください。
溶かしバターと牛乳を混ぜ合わせたものを少しずつ加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜます。
4. オーブンで焼く
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、軽く台に2回ほど落として余分な空気を抜きましょう。
170度のオーブンで30～35分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。
型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱をとりましょう。
※表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。
結論
香り豊かな「はちみつパウンドケーキ」を紹介しました。
翌日になると、風味やしっとり感がより一層増すため、1日寝かせるのがおすすめです。
お好みでレーズンやナッツを加えると、また違った味わいが楽しめます。
シンプルな材料で本格的な味わいに仕上がるので、ぜひお試しください。
翌日になると、風味やしっとり感がより一層増すため、1日寝かせるのがおすすめです。
お好みでレーズンやナッツを加えると、また違った味わいが楽しめます。
シンプルな材料で本格的な味わいに仕上がるので、ぜひお試しください。
