「卵」と「ほうれん草」だけで速攻ペロリ！フライパンを使わずに簡単に作れる＜絶品レシピ＞を紹介

・卵　1個
・ほうれん草　約80g
・バター（有塩）　約5g
・みりん　小さじ2
・塩　少々
・しょうゆ　小さじ1／2ほど（お好みで調整）
・こしょう　少々

ほうれん草は3～4cm長さに切ります。
ボウルに、ほうれん草とたっぷりの水を入れ、4分ほど浸してアクを抜きましょう。

ほうれん草の水気をしっかり絞って、耐熱皿にのせます。
ラップをして500Ｗのレンジで1分半～2分加熱しましょう。
熱いうちにバター・塩・しょうゆ・こしょうを加えて、全体をよく混ぜ合わせます（A）。

※加熱後、耐熱皿に水分が多く出ていた場合は、調味料を加える前にキッチンペーパーで軽く拭き取りましょう。

ボウルに卵を割り入れ、白身と黄身がよく混ざるように、丁寧に溶きほぐします。
次に、みりんと塩少々を加え、よく混ぜ合わせてください。

500Wのレンジでラップをふんわりかぶせて40秒加熱しましょう。
取り出して全体をよく混ぜたら、再びラップをして20～30秒、追加加熱します。

卵が半熟になったら、菜箸でさっとかき混ぜてほぐしましょう。
ラップをして1分ほど放置し、余熱で火を通してふんわり仕上げます（B）。

（A）と（B）を混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて完成です。

今回は、フライパンを使わずに簡単に作れる「ふわふわ卵とほうれん草のバターソテー風」をご紹介しました。
卵をふわふわに仕上げるポイントは、半熟くらいで取り出して余熱を利用することです。
バターの代わりに、マーガリンやオリーブオイルでも代用できます。ぜひお試しくださいね。