家で作る『パスタ』が簡単なのに信じられないウマさ…！＜濃厚カルボナーラ＞の作り方

・パスタ　100g
・ベーコン　約30g
・玉ねぎ　1／4個ほど
・にんにく　1片
・卵　1個
・スライスチーズ（とろけるタイプがおすすめ）　2枚
・牛乳　計100ml（煮込み用80ml＋卵液用20ml）
・オリーブオイル（またはサラダ油）　大さじ1／2
・コンソメ（顆粒）　小さじ1／2（お好みで調整OK）
・あらびきブラックペッパー　お好み

玉ねぎは薄切り、ベーコンは約1.5cm幅に切りましょう。
にんにくはみじん切りにしておきます。
パスタは、表示時間より1分ほど短めにゆでておきましょう。

小さいボウルに卵を入れてよく溶きほぐします。
次に、牛乳（20ml）を加えて全体が均一になるまで混ぜ合わせて卵液を作りましょう。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で炒めます。
にんにくが香ってきたら玉ねぎとベーコンを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。

玉ねぎがしんなりして、ベーコンに焼き色がついたら牛乳・コンソメ、ちぎったスライスチーズを加えます。

チーズが完全に溶けるまで、混ぜながら弱火で2〜3分加熱します。その後、ゆでたパスタを加えて、全体をよくなじませましょう。
卵液を加えてサッと混ぜたらすぐに火を止めます。
ソースが全体にからんだら、お皿に盛りつけて、あらびきブラックペッパーを振って完成です。

生クリームは使わず、卵とチーズで手軽に作れる「濃厚カルボナーラ」を紹介しました。
ブロッコリーやほうれん草など、お好みの野菜を加えてアレンジしても美味しくいただけます。
牛乳のコクとチーズの風味豊かなカルボナーラをぜひお試しください！