2025年4月24日1. 材料（2人分）
・しらたき 200g(1袋)
・卵 1個
・ツナ缶（オイル漬け） 1缶(約70g)
・青のり 少々
・ごま油 小さじ2ほど
・しょうゆ ひとまわし
・めんつゆ (2倍濃縮タイプ) 大さじ2強
・砂糖 小さじ1ほど
2. しらたきをから炒りする
湯を沸かした鍋にしらたきを入れ、再沸騰したら1分ほどゆでます。
ザルにあげ、食べやすい大きさに切りましょう。
フライパンにしらたきを入れ、パチパチと音がするまで、強めの中火で2〜3分ほどから炒りします。
※しらたきの水分をしっかり飛ばすことがポイント！
3. ツナとめんつゆを加える
油を切ったツナ・めんつゆ・砂糖を加えて炒め合わせましょう。
4. 溶き卵を加える
炒めたしらたきをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにごま油を引きます。
溶き卵を加えて半熟状になるまで炒めたら、全体を手早く混ぜ合わせましょう。
味を見て、お好みでしょうゆを加え、さっと混ぜましょう。
お皿に盛りつけ、青のりを散らして完成です。
結論
手軽な材料でパパッと作れる「しらたきと卵のごましょうゆ炒め」を紹介しました。
おいしく仕上げる最大のポイントは、しらたきがパチパチと音がするまでしっかり炒めること！
余分な水分を飛ばすことで、味がしっかりしみ込み、食感も良くなります。ぜひお試しくださいね。
おいしく仕上げる最大のポイントは、しらたきがパチパチと音がするまでしっかり炒めること！
余分な水分を飛ばすことで、味がしっかりしみ込み、食感も良くなります。ぜひお試しくださいね。
