2025年5月13日1. 材料（2人分）
・手羽中 200g
・片栗粉 大さじ3
・揚げ油 適量
【A】
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・粗挽き黒胡椒 小さじ1と1/2
・生姜チューブ 小さじ1
・塩 少々
2. 下準備
ポリ袋に手羽中と調味料【A】をすべて入れ、よく揉み込みます。
そのまま20分ほど置いて、味をしっかりなじませましょう。
3. 衣をつける
漬け込んだ手羽中は、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ってから、片栗粉をまんべんなくまぶしましょう。
4. 揚げる
揚げ油を180度に熱し、手羽中をこんがりと揚げます。
きつね色になったら油をしっかり切って、完成です。
結論
黒胡椒の刺激がクセになる、あと引くスパイシーな味わい。
ついつい手が止まらなくなるおいしさで、家族ウケも抜群です！ぜひ一度お試しください。
