「おにぎり」に“混ぜるだけ”でさっぱり美味しい！マンネリを打破する＜絶品おにぎりアレンジレシピ＞を紹介

投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部

2025年5月12日

今回は、シャキシャキ食感が楽しい「小松菜と梅のおにぎり」を紹介します。味が染みた小松菜に、梅干しのキュッとした酸味、たくあんのパリパリ食感が合わさって、ごはんがどんどん進みます。野菜たっぷりでさっぱりと食べやすく、小腹が空いたときやお弁当にもぴったりの一品です。

1. 材料（1人分）

・ごはん　180g
・小松菜　約40g
・梅干し　1個
・たくあん　5g程度
・白ごま　お好みで
・和風顆粒だし　約1g（ふたつまみ程度）
・しょうゆ　少々
・塩　お好みで

2. 下準備

小松菜は洗って根元を少し切り落とし、半分に切ります。
耐熱皿にのせてラップをかけ、500Wの電子レンジで40〜50秒加熱します。
加熱後はザルに上げて、しっかり粗熱をとっておきましょう。熱いままだと水っぽくなりやすいので、ここは丁寧に。
梅干しは種を取り、細かくたたきます。たくあんは千切りにしておきましょう。